شورباتوصفات

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

طريقة عمل العدس الاصفر فى الخلاط

العدس الاصفر بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية من الاكلات المصرية الشهيرة فى جميع المحافظات مصر والعدسذكر الله تعالى العدس في كتابه العزيز (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ ) صدق الله العظيم، وينتمي العدس إلى الفصيلة البقوليّة القرنيّة، والجزء المستخدم منه هو البذور، حيث يبلغ قطر حبّة العدس حبّة العدس لها فلقتَين متساويتَين، وهو متعدّد الألوان فمنه الأحمر والبرتقالي والأبيض وبعض الأنواع لونها أسود، ينمو ويكثر العدس في منطقتنا العربيّة وخصوصاً في مصر وبلاد الشّام، وهو نبات حوليّ له فوائد عظيمةً وقد قيل عنه أنّه لحم الفقراء، وهو من الحبوب والبقوليّات المحبوبةَ جدّاً في منطقتنا العربيّة، ونقدمها لكم من مطبخ بيت العيلة.

مقادير العدس الاصفر بالشعرية

  • ربع كيلو عدس اصفر مغسول.
  • تمن كيلو شعرية.
  • 4 حبة طماطم.
  • 3 فصوص توم.
  • 2 بصل متوسط الحجم.
  • ملح.
  • بهارات.
  • فلفل اسود.
  • مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة.
  • زيت.
  • جزر حسب الرغبة.
  • ماء.
طريقة عمل العدس بالشعرية
طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية

  1. يتم وضع المياه و سلق الخضار والعدس المغسول  والثوم وشرائح بصلة واحدة مع مكعبات مرقه الدجاج و الطماطم تقطع عليهم، ثم نوضعهم على نار هادية.
  2. وبعد السوية يتم التبريد وبعد ما يبرد نضربه فى الخلاط .
  3. يتم وضع كميه من الزيت في اناء اخر علي النار ويحمر فيه الشعريه حتي اللون الذهبي.
  4. ويوضع عل النار كميه من الزيت ويضاف البصل المفروم حتي يصل للون الذهبي ونضع جميع البهارات وفلفل الاسود.
  5. ونقوم بوضع جميع المقادير بعد الخطوات السابقة فى حله على النار ونوضع الملح و عد ان يتم السوية يقدم ساخن.

شاهد ايضا:

طريقة عمل الطعمية المصرية بالتفاصيل

الوسوم

Asmaa Torky

كاتبة هاوية أحب الطبخ وكتابة المقالات مش بحب أتكلم عن نفسى كتير 📢 لدى ابداع بلا حدود وأفكار كثيرة أقوم بالعمل عليها مع زوجى 👨💻 .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق