الدليل الشامل لطرق عمل جميع انواع بسكويت العيد بالصور

الدليل الشامل لطرق عمل جميع انواع بسكويت العيد بالصور
    أن البسكويت من الأطعمة المشهورة التي تحظى على شعبية كبيرة حول العالم من قبل الكبير قبل الصغير، حيث انه له مذاق رائع ومتميز، تجعله من الأطعمة الفريدة الخاصة فى الأعياد والمناسبات، ولذلك ظهرت منه أنواع كثير وأشكال مختلفة، بالإضافة إلى اختلاف النكهات، وكي أوضح بإستفاضة أكبر سأقدم لكم هذا المقال لكي يساعدكم في عمل نوع البسكويت المحبب لديكم.
    الدليل الشامل لطرق عمل جميع انواع بسكويت العيد بالصور

    أنواع البسكويت

    يوجد من البسكويت أنواع كثيرة وهي تختلف من طعم لأخر ولذلك سوف نعرض عليكم جزء صغير من أنواعها الكثيرة التى تتميز تقديمها فى شهر رمضان وعيد الفطر المبارك.

    بسكويت سادة

    المكونات
    ا كوب من الطحين.
    4 ملاعق كبيرتان من النشا.
    كوب ونصف من الزبدة
    6 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
    3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
    رشة من الفانيليا.
    1 معلقة من البيكنج باودر.

    طريقة التحضير

    • احضري وعاء وقومي بإضافة كلا من (الطحين+ النشا+ الكاسترد +البيكنج باودر).
    • أضيفي في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة كلا من (الزبدة+ السكر).
    • قومي بإضافة خليط السكر والزبدة إلى الوعاء الذي يوجد به الطحين، وأعجني كل المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة.
    • اتركي العجينة في الثلاجة مع تغطيتها لمدة 20 دقيقة.
    • افردي العجينة على طاولة المطبخ واصنعي الأشكال المختلفة.
    • احضري صينية وأبدي بترتيب أشكال العجينة المقطعة عليها وادخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة مع المتابعة.
    بسكويت سادة

    بسكويت الشاي السادة

    المكونات
    نصف كوب من السكر من البودرة.
    2 كوب من الطحين.
    ا كوب زبدة.
    1 معلقة صغيرة من الفانيلا.
    1 بيضة.
    2 معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
    2 نقطة من الخل.

    طريقة التحضير

    • جهزي الخلاط الكهربائي وضعي فيه الزبدة وأضيفي إليه السكر، واخلطيهم مع بعض إلى أن يصبح القوام كريمي.
    • احضري كلا من (البيض+ الخل+ الفانيلا) اخلطي المكونات جيدا.
    • قومي بنخل الطحين ثم ضيفي إليه البيكنج باودر.
    • احضري وعاء وأضيفي إليه كل المكونات التي حضرتيها، وقومي بعجن المكونات، ثم افردي العجينة، وقطعيها إلى أشكال مختلفة كما ترغبين.
    • رتبي العجينة في صينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع المتابعة.
    بسكويت الشاي السادة

    بسكويت الفانيليا

    المكونات
    3 صفار بيض.
    2 كوب من الطحين.
    1 كوب من السكر البودرة.
    1 كوب من الزبدة.
    1 معلقة من الفانيليا.

    طريقة التحضير

    • احضري وعاء وقومي بنخل الطحين وأضيفي إليه كلا من (السكر+ الزبدة) واعجني المكونات جيدا حتى تتجانس.
    • قومي بوضع الصفار مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيدا حتى يصبح هش، ثم ضعي عليهم خليط الطحين التي حضرته سابقا، واخفقيهم جيدا.
    • غطي العجين كويس بكيس نايلون، وضعيها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة 3 ساعات.
    • اخرجي العجينة من الثلاجة بعد مرور الوقت، وقومي بفردها على طاولة المطبخ.
    • قطعي العجين إلى أشكال مختلفة باستخدام أي أداة أو السكين، وضعي أشكال العجين في صينية وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
    بسكويت الفانيليا

    بسكويت البرتقال

    المكونات
    1 كوب وثلاث أرباع من الطحين.
    ثلاث أرباع كوب من سكر البودرة.
    1 معلقة كبيرة من بشر البرتقال.
    نصف كوب من عصير البرتقال.
    نصف كوب من السمن.
    2بيضة.
    1 معلقة كبيرة من البيكنج باودر.

    طريقة التحضير

    • أضيفي البيكنج باودر إلى الطحين بعد نخله.
    • أضيفي إلى الخلاط الكهربائي السمن والسكر إلى أن يصبح هش.
    • ضعي البيض في طبق واضيفي إليه بشر البرتقال وقومي بتقليب الخليط جيدا، ثم أضيفي إليهم خليط (السكر +السمن) وقومي بتقليب المكونات إلى أن تصبح متجانسة.
    • احضري وعاء وضعي فيه كل المكونات وقمي يسكب عصير البرتقال على العجين بالتدريج إلى أن يصبح متماسك.
    • ضعي العجين على سطح أملس وفومي بتقطيعها ووضعها في الصينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
    بسكويت البرتقال

    بسكويت السويسرول

    المكونات
    ثلاث أرباع كوب من السكر البودرة.
    نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
    2 كوب ونصف من الطحين.
    1 كوب من الزبدة.
    نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
    1 معلقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
    بيضة.

    طريقة التحضير

    • قومي بوضع الزبدة في الخلاط الكهربائي واخفقيها جيدا إلى أن تصبح بيضاء، ثم أضيفي كلا من (الفانيليا + البيض +السكر) مع الاستمرار بالخفق.
    • احضري وعاء ضعي فيه الطحين+ البيكنج باودر.
    • ضعي كلا من الخليطين السابقين مع بعض بشكل تدريجي إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
    • ضعي العجين في كيس بلاستك واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
    • قومي بتقسيم العجين إلى قسمين، ضعي في قسم من العجين بودرة الكاكاو.
    • افردي القسمين على شكل مستطيل، وضعيهم على بعض، ثم قومي بلفهم، وقطعيها على شكل دوائر رفيعة.
    • احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي العجين بها، وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
    بسكويت السويسرول

    بسكويت جوز الهند

    المكونات
    ثلاث أرباع من كوب جوز الهند الناعم.
    2 معلقة كبيرة من الحليب.
    2 كوب من الطحين.
    1 معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
    1 بيضة متوسطة الحجم.
    ربع معلقة صغيرة من الملح.
    1 صفار بيضة.
    الفانيليا ثلاث أرباع من كوب السمن.
    نصف كوب من السكر.

    طريقة التحضير

    • أضيفي السمن إلى الخلاط الكهربائي قومي بخفقه جيد إلى أن يصبح هش، ثم أضيفي إليه السكر بالتدريج، ثم أضيفي البيض، الحليب، الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
    • قومي بوضع الطحين في وعاء أخر وأضيفي إليه جوز الهند والبيكنج باودر والملح، ثم ضعيه على الخليط السائل، لكي يمتزج ويصبح متماسك.
    • ضعيه في صينية الفرن بعد تقطيعه.
    • قومي بوضعه في الفرن لمدة 20 دقيقه.
    بسكويت جوز الهند

    بسكويت الكاكاو

    المكونات
    50 جرام من الشكولاتة.
    3 أكواب من الطحين.
    رشة ملح.
    ربع كوب من الحليب.
    1 كوب من السكر.
    1 كوب من الزبدة.
    ربع كوب من بودرة الكاكاو.
    1 بيضة كبيرة.
    معلقة صغيرة من الفانيليا.
    ثلاث أرباع معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
    ربع معلقة صغيرة من كربونات الصودا.

    طريقة التحضير

    • احضري الخلاط الكهربائي وأضيفي كلا من (الزبدة +السكر) يخفق إلى أن يصبح هش، ثم ضيفي كلا من بالتدريج (البيض+ الفانيليا + الحليب). 
    •  ضعي الطحين مع بكربونات الصودا+ البيكنج باودر، ثم ضيفه إلى الخليط السائل تدريجيا إلى أن يتماسك ويتجانس.
    • أضيفي الشكولاتة إلى العجين وقومي يعجنها بيدك.
    • قسمي العجينة إلى قسمين، وأضيفي إلى قسم منهم بودرة الكاكاو.
    • ضعي العجين في الثلاجة مع تغطيته بكيس لمدة ساعة.
    • قومي بوضع العجين على طاولة ملساء واستخدمي النشابة لفردها كي يصل سمكها إلى اسم.
    • اقطعيها على أشكال مختلفة ثم ضعيها في صينية الفرن بعد أن تدهنيها بزيت أو سمن.
    • قومي بوضعها داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة.
    بسكويت الكاكاو

    بسكويت بالقرفة

    المكونات
    2 بيضة.
    2 معلقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
    ربع كيلو جرام من السكر.
    1 معلقة كبيرة الحجم من القرفة.
    1 كيلو جرام من السكر.
    نصف كيلو من الزبدة.

    طريقة التحضير

    • احضري وعاء وضعي فيه الطحين بالإضافة إلى السكر والبيكنج باودر والقرف.
    • قومي بعمل حفرة في الطحين وضعي الزبدة وقومي بخلطها مع باقي المكونات حتى تتجانس.
    • احضري وعاء أخر وضعي فيه البيض واخفقيه جيدا ثم ضعيه على العجين.
    • قومي بقرد العجين على طاولة المطبخ وفومي بتقطيعه إلى أشكال مختلفة على حسب رغبتك.
    • ضعيه في صينية واتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصيح لونه ذهبي.
    بسكويت بالقرفة

    سؤال وجواب

    هل يوجد أضرار ناتجة من تناول البسكويت بالشاي؟

    قامت أبحاث ودراسات كي توضح الأضرار الناتجة من تناول البسكويت بالشاي وكانت النتيجة هي:

    • تناول البسكويت مع الشاي يفقد كلا منهما فوائد الآخر، فينال الجسم قسطا من الدهون والسعرات الحرارية العالية لا غير.
    • زيادة نسب الكوليسترول في الدم.
    • زيادة نسب الدهون على الكبد، وترسيبها في شرايين الجسم.
    • يزيد من نسب الإصابة بداء السكر ويرفع احتمالات الإصابة به.
    • يعمل على زيادة الوزن خاصة في المنطقة السفلية من الجسم في الأرداف والفخذين والساقين.
    • البسكويت مع سكريات الشاي يزيد الشعور بالرغبة في النوم، والاستكانة.

    إرسال تعليق