طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة صحية وسليمة

طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة صحية وسليمة

    طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة صحية 

    طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة صحية وسليمة

    طريقة عمل الفسيخ في البيت بطريقة صحية وسليمة


    الفسيخ أكلة مصريه قديمة من أيام الفراعنة وقد ارتبط بمناسبة عيد شم النسيم والنهارده في مطبخ بيت العيله هنقدم إنشاء الله طريقة لعمل الفسيخ بطريقة سهلة وبسيطة وتكون في نفس الوقت صحية عشان نتجنب اضرار الفسيخ والرنجه وهنبين فوائد الفسيخ والرنجه وعشان منا طولش عليكم ويارب تنال اعجابكم .






    طريقة عمل الفسيخ الصحى


    المكونات

    • سمك بوري.
    • ملح خشن.
    • شطة حسب الرغبة.
    • ليمون.
    • زيت.
    • فلفل أخضر.
    • طحينة.
    • بصل أخضر

    طريقة تحضير الفسيخ

    1. احرص على شراء السمك البوري ذي النوعية الجيدة، والمتماسك، مع التأكد من لون الخياشيم الوردي، وأن يكون السمك طازجا.
    2. قم بغسل السمك جيداً مع تنظيف الخياشيم، ثم اترك السمك في المصفاة لمدة 8 ساعات تقريباً حتى تجف تماماً.
    3. افتح بطن السمك للتخلص من الأمعاء، ثم يتم غسله مرة أخرى للتخلص من الدماء تماماً به.
    4. يوضع الملح الخشن على السمك، ثم تتم إضافة الشطة، ووضع السمك أفقياً للتأكد من خلوه من جميع السوائل.
    5. يتم تمليح السمك بالملح الخشن والشطة، بنسبة ربع ملعقة شطة على كل 3 ملاعق ملح خشن، لكل سمكة.
    6. يتم حشو خياشيم السمك بخليط الملح الخشن والشطة، وتمليح باقي السمكة بكمية كبيرة من الملح الخشن، من الأعلى، والأسفل، والجوانب، والبطن.
    7. يتم وضع السمك كل واحدة في كيس، لفها برول بلاستيك صحي.
    8. يتم وضع السمك في أكثر من كيس، لضمان عدم دخول هواء إليه، وإلى زوال الرائحة تماماً، ويمكن الوصول إلى 10 أكياس بلاستيكية.
    9. يترك السمك في مكان جاف، مع مراعاة تقليب لفة السمك عدة مرات، لضمان توزيع الملح على جميع أجزاء السمك، وهكذا لمدة 10 أيام تقريباً حتى الحصول على الفسيخ الصحي.
    10. عند التحضير تتم إزالة الأكياس البلاستيكية عن الفسيخ، ثم يتم التخلص من الرأس والشوك.
    11. أضف عصير الليمون، والزيت إلى لحم الفسيخ المخلي، ثم الطحينة، والفلفل الأخضر والبصل الأخضر بعد تقطيعهما حسب الرغبة، ثم تقليب كل ذلك مع الفسيخ.
    12. يوضع الفسيخ في طبق التقديم، ويقدم مع البطاطس المقلية، وسلطة الرنجة، والخيار المقطع، وشرائح الطماطم، وبالهناء والشفاء.

    فوائد الفسيخ والرنجة

    1- يحتوي الفسيخ على بكتيريا البروبيوتيك، التي تقوي جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي من الأمراض، إذ تعالج اضطرابات المعدة مثل الإمساك.
    2- بالإضافة على أوميجا 3 والمفيد لصحة القلب، ويساعد على تقوية الذاكرة والتركيز، ويحفز وظائف المخ.
    3- ويحتوي على مادة الفسفور، وهو منشط جنسي قوي، يزيد الرغبة في العلاقة الحميمة.
    4- يخفف من أثر نزلات البرد والإنفلونزا.
    5- يعطي الجسم احتياجاته اليومية من البروتين والكالسيوم حيث إن كل 100 جرام من الفسيخ تحتوي على 55 جراماً من البروتين والكالسيوم.
    مقالات خاصه بعيد شم النسيم:

    إرسال تعليق