طريقة عمل الجلاش الحلو مثل الحلواني

طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع زى الحلوانى

الجلاش الحلو من أفضل أنواع الحلويات ، وله طعم خاص ورائع ، والأكثر من ذلك انه بامكانك حشوها بعدّة حشوات مختلفة حسب رغبتك أو حسب الطعم الذي تريده مثل: المكسرات، أو الشوكولاتة، أو القشطة، أو الجبنة، أو اللحم المفروم، أو جوز الهند، أو التفاح. في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الجلاش الحلو زى الحلوانى بالضبط . وبطرق مختلفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وسريعة أيضا  . من الافضل ان تجهز ورقة وقلم لكي تدون المكونات والمقادير المدكورة في الشرح . 

طريقة عمل الجلاش الحلو مثل الحلواني
طريقة عمل الجلاش الحلو مثل الحلواني

طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع زى الحلوانى

مقادير الجلاش الحلو

  • لفة جلاش حلو.
  • سمن أو زيت.
  •  جوز هند مبشور.
  •  مكسرات مبشورة (اختياري).
  • شربات، او شراب السكر.

طريقة تحضير الجلاش الحلو

  1. نخرج لفة الجلاش من الثلاج قبل العمل ب ساعه.
  2. قومي بتحمية الفرن على نار متوسطة.
  3. احضري صينية متوسطة الحجم.
  4. وادهنيها بالسمن .
  5. ثم احضري رقائق الجلاش وافردي 2 معًا ، ثم قومي بدهنهم بالسمن ورشي بداخلهم جوز الهند المخلوط بالسكر والمكسرات.
  6. ثم لفي الرقائق بشكل أسطواني وقطعيها أصابع بالتساوي، كرري الخطوة السابقة مع بقية الكمية.
  7. -استخدمي 2 من الرقائق معًا حتي يحتفظ بالحشوة.
  8. رصي أصابع الجلاش في الصينية وادهني الوجه بالسمن جيدًا بنفس الطريقة، يمكنكِ فرد الجلاش بالصينية وتقطيعه مربعات أيضًا إذا كنتِ لا ترغبين في تقطيعه أصابع.
  9. ادخلي صينية الجلاش الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  10. حتي يحمر الوجه.
  11. قومي بإخراجها واسقيها بالشربات جيدًا وهي ساخنة.
  12. وهنا يمكنكِ تركها بدون تغطية إذا كنتِ ترغبين في جلاش مقرمش أو تغطيتها للحصول على مذاق طري وبالف هنا.

فيديو لشيف يشرح طريقة عمل الجلاش الحلو بطريقة سهلة جدا ( الشيف مصري لاكن طريقته مفهومة في الشرح )

 

طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع ساده

الى هنا سوف تكون قد تعرفت على طريقة عمل الجلاش الحلو .بنفس الطريقة يمكنك تغيير الحشوة على حسب رغبتك أما الأن سوف ننتقل الى طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع ساده بأسهل طريقة أيضا . بالنسبة للمكونات هي تقريبا نفس المكونات هي نفسها لاكننا سوف نعيدها حتى لا تتلخبط عليك المكونات . 

  1. 1 لفة جلاش
  2. ¼ كوب سمنة سايحة
  3. 3 معالق زيت
  4. 1/4 م ص بيكنج بودر
  5. كوب سكر
  6. 3/4 كوب ماء
  7. فانيليا
  8. ½ ليمون

عمل الجلاش الحلو صوابع سادة

 

ملحوظة : يمكنك استبدال أي من هذه المكونات بمكونات أخرى ، فقط سوف تغير طعمها إلى الطعم الذي تحبه ، مثلا يمكنك استبدال الليمون بماء الورد ان كنت تحب طعمه . او يمكنك اضافة قليل من القرفة ، او اذا لم تكن تحب طعم الفانيليا يمكنك استبدالها بطعم آخر او حتى الاستغناء عنها ، بالنسبة للسكر إن كنت لا تريد أكل مقدار كبير من السكر يمكنك وضع القليل فقط ، او يمكنك الاستغناء عنه تماما .كل هذه المكونات قابلة للتغيير الا المكونات الأساسية الأولى . 

  1. لكي نحضر السيراب أولا : نضيف السكر الى الماء ونضع الفانيليا والليمون ونضعهم على نار هادئة الى حين يغلي ثم نتركه ليبرد .
  2. ثم نخلط الزيت مع السمن والبيكنج بودر ، وندهن بها أوراق الجلاش ورقة تلو الاخرى ، ونلف الاصابع ، ونضعها في انية مدهونة بالسمن ، ثم ندخلها الفرن الى ان يأخذ اللون الدهي المميز ، وفور اخراجه من الفرن نسقيه بالشراب البارد . 

هدا فيديو للشيف نفسه يشرح طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو بالمكسرات بطريقة سهلة جدا وسريعة ، هي طريقة مختلفة قليلا على التي تم شرحها في المقال ولكن المكونات الأساسية هي نفسها فقط بعض المكونات المتغيرة ولكنها حسب الرغبة والذوق .

طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة :

اصابع الجلاش بالجبنة

بعد ماشفنا طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع ساده ، الان سوف نرى طريقة اخرى اضافية لعمل اصابع الجلاش بالجبنة ، وأنا متأكد من أنك قد تفضل أصابع الجلاش بالجبنة على أصابع الجلاش الحلو ، وخصوصا في البرد وفصل الشتاء .طريقة تحضير اصابع الجلاش بالجبنة سهلة ولن تحتاج إلا إلى 8 مكونات . قد تستغني عن بعضهم حسب الرغبة ، أو قد تزيد كدالك .

  • جلاش (أساسي )
  • جبنة مبشورة  ( اختياري )
  • جبنة موتزاريلا ( اختياري )
  • زعتر ( اختياري )
  • بيض ( اختياري )
  • فلفل ألوان ( اختياري )
  • زيت  (أساسي )
  • ملح فلفل  ( اختياري )

سوف نترك المجال للشيف لكي يرينا طريقة التحضير ، ونترك لك المجال أيضا لكي تشاهد. ربما قد اتعبناك بالقراءة  .

 

قد يستغرب البعض ، ويتساءل فعلا هذه وصفة الجلاش الحلو ؟؟؟  وقد يقارن البعض الوصفة مع العنوان ، و يتسائل أيضا ما علاقة الجلاش الحلو بالجبنة ؟!  في الحقيقة هذه الوصفة لم تكن كما ذكرنا في العنوان ، فلا تعتبرها خارجة عن موضوع ، فنحن كنا مجبرين ان نضعها ، لأنها من أفضل وصفات الجلاش او اصابع الجلاش. لذلك كان لابد لنا من مشاركتها معكم حتى وإن كانت ربما تعتبر مالحة .

كما تابعتم مع الشيف طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة هي طريقة سهلة ، وأيضا كما أوردت سابقا اذا لم تكن تتوفر على حدى المكونات ، فببساطة يمكنك الاستغناء عنها او يمكنك اضافة مكونات أخرى على حسب الرغبة .

والان نمر الى وصفة ربما كنت تنتظرها من بداية المقال :

طريقة عمل جلاش الشوكولاتة

هده الوصفة مخصصة للأطفال و لكل أم سئمت من البسكويت الصناعي وشكولاتة المحلات ، و لكل محب للشوكولاتة وأخيرا لكل محب الجلاش .وصفة جمعت بين طياتها العديد من الأذواق  والعديد من الرغبات .  أنا متأكد تماما أن محبي الشوكولاتة سوف يشكروننا كثيرا . 

ربما قد تعبتم من القراءة لذلك سوف نمر مباشرة لمشاهدة الفيديو مع شيف رائع يشرح طريقة عمل الجلاش بالشوكولاتة بشكل سلس وسهل ، تابعو الفيديو

 

بعد مشاهدتك للوصفات اعتقد اننا قد أكثرنا عليك، لدالك لكي لا تتشتت ،سوف نكتفي بهدا القدر من الوصفات . وسوف نكون سعداء جدا لو جربت الوصفات وأعطت نتيجة جميلة معك . ونتمنى أيضا أنك قد تعلمت طريقة عمل الجلاش الحلو زى الحلوانى بالضبط . ونتمنى ان تكون مقالتنا افادتك وتستطيع ان  تعمل صينية جلاش تجتمع عليها العائلة في جو من السعادة والهناء لأنه هدفنا ببساطة لأننا ” بيت العيلة ” . شكرا على حسن المتابعة…

شاهد ايضا:

طريقة عمل بسكويت اللانكشير – بسكوت اللانكشير

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *